Výsledek hledání pro výraz
Eshop
    Menu Close
    ZPĚT

    Theobroma cacao (Kakaovník pravý)

    Kakaovník pravý je nevelký strom z čeledi slézovité (Malvaceaes mohutným kmenem, dorůstající do výšky 8 až 12 metrů. Pro svůj růst potřebuje dostatek živin a vláhy a nesnese teploty pod 16°C. Mladé větvě jsou lehce plstnaté se střídavým postavením eliptických, celokrajných, voskově lesklých listů. Při rašení jsou červenohnědé, starší listy jsou tmavě zelené. Květy rostou přímo z kmenu nebo ze silných větví. Jsou oboupohlavné, kalich je růžový, koruna bílá se žlutým či fialovým nádechem. Kvetení je celoroční a květy jsou opylovány hmyzem. Plod je až 30 cm dlouhá bobule s hladkým nebo hrubším povrchem, rozděleným deseti podélnými brázdami. Barva zralého plodu může být od žluté přes oranžovou, hnědočervenou po karmínově červenou. Vnitřek bobule je rozdělen přibližně do pěti komor, obsahujících 4-15 kolovitých nebo zploštělých semen, obklopených bílým, někdy načervenalým či nahnědlým, míškem. Semena neboli kakaové boby mají asi 2cm v průměru, jsou bílá nebo nafialovělá, omamně voní a jsou trpce sladké chuti.

    Semena (kakaové boby) se sklízí ručně a jsou bez následné úpravy zcela nepoživatelná. Nejprve musí dojít k fermentaci (kvašení), aby se odstranily příliš hořké látky a naopak vytvořily aromatické látky. Fermentace trvá několik dní (maximálně sedm). Po jejím ukončení se boby několik dní suší za trvalého promíchávání. Následně se kakaové boby třídí, čistí a poté praží (tj. suší při teplotě 80 až 130°C). Upražené boby se drtí a rozmělňují ve speciálních mlýnech, z čehož vzniká nažloutlá olejnatá tekutina – kakaové máslo, které je uchováváno v tuhé podobě. K získání kakaového prášku, z něhož se pak dělá čokoláda, se hmota ještě lisuje.

    Kakaovník je zdrojem důležitých surovin potravinářského, farmaceutického a kosmetického průmyslu. V léčitelství se kakao využívá hlavně pro celkové posílení organismu, na zlepšení cirkulace krve či jako afrodiziakum a hormonální stimulant. Nepražené nebo-li raw kakao je silným antioxidantem a řadí se mezi tzv. superfoods. Kakao je zdrojem mnoha prospěšných živin, jako jsou bílkoviny, vitaminy a hlavně minerální látky. Je v něm zastoupen zejména thyamin, vápník, hořčík, draslík, fosfor, železo, měď a vitamin C. Má také vysoký obsah omega 6 mastných kyselin a je taktéž bohaté na flavonoidy a polyfenoly. Raw kakao zlepšuje svalové a mozkové funkce, pomáhá předcházet depresivním stavům a posiluje zdraví srdce a cév. Lze jej používat jako prevenci infarktu myokardu a mozkové mrtvice.

    V kosmetice je využíván kakaový éterický olej, kakaové máslo, ale i kakaový prášek.

    Z rostliny Theobroma cacao (Kakaovník pravý) se vyrábí látky Theobroma Cacao Seed Butter, Theobroma Cacao Seed Extract a Theobroma Cacao Extract.

    Produkty, ve kterých můžete Kakaovník pravý najít:

    ZAO Matná rtěnka 469 Nude Rose - náplň

    ZAO Matná rtěnka 469 Nude Rose - náplň

    Tmavě růžová krémová rtěnka s vysokým obsahem cenných olejů a hedvábnou strukturou. Náhradní náplň.
    335,00 Kč
    ZAO Matná rtěnka 463 Pink Red - náplň

    ZAO Matná rtěnka 463 Pink Red - náplň

    Růžovočervená krémová rtěnka s vysokým obsahem cenných olejů a hedvábnou strukturou. Náhradní náplň.
    335,00 Kč
    ZAO tvářenka 324 Red Brick - náplň

    ZAO tvářenka 324 Red Brick - náplň

    Náhradní náplň kompaktní tvářenky v nenápadném cihlovém odstínu. Vhodná na běžný den.
    283,00 Kč
    ZAO tvářenka 322 Brown Pink

    ZAO tvářenka 322 Brown Pink

    Kompaktní tvářenka v nenápadném růžovo-broskvovém odstínu s kapkou hnědé. Vhodná na běžný den.
    490,00 Kč
    ZAO kompaktní pudr 304 Capuccino

    ZAO kompaktní pudr 304 Capuccino

    Středně světlý odstín vhodný pro přirozený vzhled opálené pleti.
    548,00 Kč
    ZAO Matná rtěnka 470 Satin Dark Purple - náplň

    ZAO Matná rtěnka 470 Satin Dark Purple - náplň

    Tmavě fialová krémová rtěnka s vysokým obsahem cenných olejů a hedvábnou strukturou. Náhradní náplň.
    335,00 Kč
    ZAO Matná rtěnka 462 Old Pink

    ZAO Matná rtěnka 462 Old Pink

    Starorůžová krémová rtěnka s vysokým obsahem cenných olejů a hedvábnou strukturou.
    442,00 Kč
    ZAO hedvábný minerální make-up 507 Very Light Ochre

    ZAO hedvábný minerální make-up 507 Very Light Ochre

    Minerální make-up vhodný zejména pro problematickou pleť. Velmi světlý odstín se žlutým podtónem.
    663,00 Kč
    ZAO tvářenka 324 Red Brick

    ZAO tvářenka 324 Red Brick

    Kompaktní tvářenka v nenápadném cihlovém odstínu. Vhodná na běžný den.
    490,00 Kč
    ZAO tvářenka 325 Golden Coral

    ZAO tvářenka 325 Golden Coral

    Kompaktní tvářenka v nenápadném cihlovém odstínu. Vhodná na běžný den.
    490,00 Kč